Konditor

...als Konditor

Kochen und Backen, also all die sinnlichen Aktivitäten vor der Nahrungsaufnahme, haben mich schon immer fasziniert. Neben verschiedenen Koch- und Sushi-Kursen, die ich in verschiedenen Teilen der Welt besuchen durfte, beschloss ich im Jahre 2006, doch noch eine Ausbildung zu einem Konditor-Confiseur an der renommierten Fachschule Richemont in Luzern, Schweiz. Praktische Ausbildung hatte ich in der Confiserie Duss in Einsiedeln.

Im Jahr 2008 habe ich dann meinen Abschluss gemacht und kann nun wirklich professionell einen Kuchen backen :-) Vielmehr interessiert mich die kleine Patisserie und auch die Schokolade sowie die Pralinenherstellung. Hier bilde ich mich gelegentlich weiter.

Für meinen ehemaligen Arbeitgeber habe ich ein Backbuch geschrieben als Weihnachtsgeschenk für die Kunden. das kann man hier ansehen. eine wunderbare Kombination zwischen meinen Tätigkeiten als Autor, Marketingfachmann und Konditor :-)